« Les 50 ans du SIA, ça se fête aussi en musique ! »

Lundi 25 février. 

6 heures du matin, départ d’Aurillac. Le trajet fut un peu laborieux en raison des routes enneigées. Mais, qu’à cela ne tienne, toute l’équipe était fort motivée à l’idée de faire partie des nombreux ambassadeurs du Cantal dans leur spécialité « Promotion de la Culture Musicale Locale ». Ils s’étaient mis dans l’ambiance dès le départ en écoutant « FAÏ TIRAR ! » le dernier CD de leur marraine, Sylvie PULLES.

13 heures, arrivée porte de Versailles à Paris au parc des expositions, pavillon n°7.Là, après avoir sympathisé avec les vigiles chargés de sécuriser l’entrée du site et après avoir constaté qu’Aurillac n’est décidément pas la ville la plus froide de France, les musiciens virent arriver avec joie Christophe CLERMONT (Collaborateur au service promotion-événementiel de Cantal-Destination)celui-ci les accompagna jusqu’à l’espace Cantal afin de saluer entre autres ceux qui avaient œuvré pour faire venir du pays des cabrettes et des accordéons afin d’animer musicalement l’évènement : Yves JOFFROIS, boucher charcutier à Pierrefort et Bernard TOURDE, marchand de bestiaux.

14 heures, déjeuner sur place au « Bistrot du boucher ».

L’histoire commença en 1988 à Puteaux en région parisienne… Ce mode de restauration fut créé à l’initiative d’un restaurateur indépendant autour d’une idée simple : un restaurant offrant une ambiance traditionnelle aux allures de bistrot, accueillant, chaleureux, convivial, de taille humaine où l’on peut déguster des produits du terroirs et de traditions culinaires françaises.

 En 1998, Alain CAZAC, président actuel du groupe, devient propriétaire de la marque « Bistrot du Boucher ». Il a d’ailleurs, entre autres comme partenaires, Yves JOFFROIS qui lui fournit une viande excellente que l’on peut déguster accompagnée d’une bonne truffade !

15 heures, chacun rejoignit sa famille respective afin de lier l’utile à l’agréable !

Mercredi 27 février au matin, rencontre avec Bruno AVIGNON, Directeur Agence de développement économique et touristique du Cantal, « Cantal Destination. »

L’organisateur officiel de l’espace Cantal au SIA installa le groupe au « Bistrot du Boucher » face aux nombreux clients venus déguster les produits du terroir.

De midi à 15 heures, les deux cabrettaïres Marcel et Isa ainsi que  l’accordéoniste Véro s’en donnèrent à cœur joie encouragés par la foule des passants anonymes ou VIP s’arrêtant pour écouter et/ou pour danser des valses, bourrées, marches, mazurkas, scottishs, polkas…

Conquis par le déjeuner de lundi, les artistes amateurs acceptèrent avec plaisir l’invitation à déjeuner de Bruno AVIGNON au « Bistrot du Boucher »

16 heures – 17 heures : en visitant les différents stands, il est intéressant d’avoir à l’esprit l’origine de cet évènement international qu’est le Salon de l’Agriculture (SIA) fréquemment qualifié par les médias français de « plus grande ferme de France ».

En faisant un petit tour sur la toile, voilà ce que l’on peut apprendre.

17 heures – 18 heures : après avoir pris la pause avec les belles Marquises de l’Aubrac, reprise de la musique jusqu’à l’ouverture de la soirée Cantal, moment convivial consacré à la mise en relation et aux contacts entre les ambassadeurs du Cantal. Trois cents invités étaient présents, triés sur le volet.

Ce fut un autre grand moment de promotion et de rencontres pour l’équipe des Burons de Pailherols.

Jeudi 28 février.

Afin d’enrichir l’espace photographique du site de l’association, toujours dans un souci de promotion, les musiciens se sont prêtés bien volontiers à une séance photos dans Paris sous la direction de Séverine CLERMONT et Servane BOUGET la Bretonne. Un grand merci les filles pour votre gentillesse, votre disponibilité et votre travail non rémunéré !!! Vous passerez au bureau de Marcel pour régler cela avec lui…

1^er arrêt : Notre Dame de Paris.

 À l’occasion du 850e anniversaire de la cathédrale, il avait été décidé de changer l’ensemble campanaire de la cathédrale qui datait de 1856 et avait été coulé dans un métal de mauvaise qualité. L’ensemble étant devenu disharmonieux, les quatre cloches de la tour nord de Notre-Dame avaient été déposées en février 2012 en vue d’être remplacées par huit autres, coulées à la fonderie de Villedieu, en Normandie.

Quant à la plus grosse cloche, Marie, coulée aux Pays-Bas, elle sera placée dans la tour sud, près du célèbre bourdon Emmanuel, considéré comme l’un des plus beaux d’Europe.

Le nouvel ensemble, mis en place pour les 850 ans de la cathédrale, sonnera pour la première fois samedi 23 mars, veille des Rameaux.

2ème arrêt : L’Olympia.

Le plus ancien music-hall de Paris encore en activité accueillera pour la deuxième fois en son sein Sylvie PULLES la Reine du folklore Auvergnat le 30 mai 2015. A sa demande, ses filleuls ont accepté avec honneur d’assurer la première partie de son spectacle.

3ème arrêt : Le Passe-muraille.

 Le Passe-muraille est une nouvelle de Marcel Aymé publiée en 1943. Elle met en scène « un excellent homme nommé Dutilleul qui possédait le don singulier de passer à travers les murs sans en être incommodé. Il portait un binocle, une petite barbiche noire, et il était employé de troisième classe au ministère de l’Enregistrement. »

Type même du petit bonhomme falot, gris invisible, Monsieur Dutilleul va connaître des aventures parfaitement ahurissantes, découvrir l’amour et perdre son exceptionnel don pour se retrouver prisonnier du mur. Il n’aura que le peintre Eugène Paul et sa guitare pour le consoler de sa solitude. Illustré par le peintre Jean Joyet.

L’action se déroule rue Norvins, à Montmartre, dans le 18^e arrondissement, là où habitait Marcel Aymé. La place Marcel-Aymé, située à l’extrémité de cette rue, abrite une statue réalisée par Jean Marais, représentant le personnage emprisonné dans un mur.

4ème arrêt : Le Sacré-Cœur de Montmartre.

 Depuis la nuit des temps Montmartre a été un lieu de culte : les Druides gaulois ; les Romains avec les temples dédiés à Mars et Mercure ; l’Église Saint-Pierre, la plus ancienne de Paris, reconstruite près de l’Abbaye Royale de Montmartre, au XIIème siècle par le roi Louis VI et sa femme Adélaïde de Savoie. Enfin le Sacré-Coeur érigé à la fin du XIXème siècle.

Aujourd’hui ce lieu garde bien sa tradition – Dieu y est bien présent !

En ce 28 février 2013, les « Cabrettes et Accordéons des Burons de Pailherols » y étaient aussi présents au milieu des nombreux touristes attirés par la musique.

5ème arrêt : Le manège d’Amélie POULAIN.

Le Fabuleux Destin d’Amélie Poulain est un film français réalisé par Jean-Pierre Jeunet et sorti en 2001. Il s’agit d’une comédie romantique écrite par Jean-Pierre Jeunet et Guillaume Laurant avec Audrey Tautou dans le rôle titre. Le film est une représentation originale et parfois idéalisée de la vie contemporaine à Paris dans le quartier de Montmartre. Il s’agit d’un des plus gros succès mondiaux pour un film français.

6ème arrêt : Les 2 moulins : « le café d’Amélie POULAIN ».

 Dans le film, devenue une jeune femme, Amélie est serveuse dans un petit café de Montmartre, le Café des 2 Moulins, tenu par une ancienne artiste de cirque et occupé par des employés et des clients hauts en couleurs.

Depuis le mois de janvier 2013, ce café (dans lequel on mange très bien) est tenu par un jeune cantalien, fils de la fameuse danseuse de folklore Auvergnat, Madame Bernadette MEYRAVILLE, meneuse de revue à l’Occitane !

 « Les 2 moulins – 15, rue Lepic 75 018 Paris – Tél : 01-42-54-90-50 »

 7ème arrêt pour dîner : Restaurant « Le Ménélik » chez Salomon : voyage en Ethiopie.

A deux pas du métro Brochant, Ménélik (fils de la reine de Saba et de Salomon) prépare une cuisine parfumée typique d’Éthiopie.

Accompagnés de sauce pimentée (wat), préparée à base de condiments et de beurre fondu savamment associés, les viandes et les légumes sont dégustés avec une grande galette (l’injera).

On partage entre convives le même grand plat posé selon la tradition sur un guéridon de vannerie (mesob) très coloré. Chacun déchire des bouts de galette pour envelopper la nourriture et la porter à la bouche. Il n’y a pas de couverts. On mange donc avec ses doigts. C’est génial !

Cookie, que vous pouvez voir sur la photo, amie de Pierrette et Marcel, pratique un rituel appelé gourcha. Afin de montrer son attachement aux personnes qui l’entourent, elle leur prépare et leur donne deux bouchées de nourriture.

Les vendredis et samedis soir, l’établissement perpétue la tradition du café éthiopien. Cette cérémonie consiste à griller du café vert devant le client pour une dégustation. Le décor est quant à lui simple et traditionnel et l’ambiance locale entre serveuses, décoration et musique.

« Le Ménélik – 4, rue Sauffroy 75 017 Paris – Tél : 01-46-27-00-82 »

Vendredi 1^er mars : repos dans les familles respectives.

 Samedi 2 mars : retour au pays.

Comme vous avez pu le constater en lisant cet article, cette semaine passée à Paris fut riche en rencontres, en émotions, en découvertes et en opportunités pour le groupe des

« Cabrettes et Accordéons des Burons de Pailherols ».

Les chanteurs et musiciens du groupe sont toujours fiers et heureux de pouvoir promouvoir le folklore du pays vert partout où ils se trouvent.

A l’occasion de ce déplacement, ils ont rencontrés d’autres ambassadeurs du Cantal qui, comme eux, dans leur spécialité, ont ce même attachement aux valeurs et aux traditions de chez nous qu’ils portent haut et fort grâce aux moyens modernes de communication.

Tous les acteurs présents n’ont pas pu être cités ici mais ils ne manqueront pas de se reconnaître dans la définition très vraie qu’a donnée Bruno AVIGNON quand il a été interviewé par Jérôme DOUMENG, journaliste à France 3 Auvergne :

« Les ambassadeurs du Cantal sont toutes les personnes ayant un intérêt pour et avec le Cantal à travailler et à faire travailler le Cantal que ce soit dans le domaine agricole, agro-alimentaire ou tout autre secteur. » La musique folklorique a donc aussi un rôle majeur à jouer dans cette promotion.

Un grand merci à tous.

Notre rencontre avec Gérard Klein « l’Instit »  aubergiste et éleveur d’une cinquantaine de vaches Salers, à Blesle (Haute-Loire) ; il a maintenant cessé cette activité et vendu son restaurant (La Bougnate). Depuis le 15 janvier 2007,

Gérard Klein anime avec son épouse Françoise le site www.gerardklein.org pour lequel il réalise des documentaires de 52′. Durant le tournage de ces films, il rencontre des membres d’associations porteurs de projets « solidaires ». Ces projets sont présentés sur le site pendant une semaine. Pour comprendre l’esprit qui l’anime, vous pouvez lire la charte [1] et également écouter sa vision de l’éthique [2].