PROGRAMME DE LA FÊTE À TALIZAT CANTAL
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Cette année, pour sa première édition, la Fête du Cantal AOP vous amène à la découverte de Talizat et de sa fête de la lentille blonde de Saint-Flour. Un magnifique village au cœur du Cantal que vous pourrez découvrir le 
samedi 31 juillet et le dimanche 1er août 2021. Démonstrations de cuisine par des chefs, démonstrations de fabrications de fromages, marché aux fromages, repas, concerts, randonnées à thèmes. Tout un programme divers et varié vous attend autour d’une ambiance chaleureuse, conviviale, qui vous plongera dans l’univers de notre fromage, le Cantal AOP.
La Fête de la lentille, 4 jours de festivités 30 juillet au 2 août à Talizat. Animation des rendez-vous gourmands avec le groupe « Cabrettes et Accordéons des Burons de Pailherols »
Cliquez sur le lien pour les infos : https://www.fetecantalaop.com/programme/
Pendant 2 jours, un programme autour du fromage Cantal AOP avec sa première fête et la fête de la lentille à Talizat. Toute la journée : présence de nos agriculteurs auprès de leurs vaches, démonstration de 
fabrication de fromage, marché aux fromages, vente de burgers au Cantal AOP, dégustation, démonstration de cuisine d’un chef étoilé. Des randonnées à thème. Des repas préparés par des chefs. Concert du groupe Ouberet, de 19h à 21h, et Wazoo, à partir de 21h. La fête de la Lentille (4 jours) vous propose un programme très festif mêlant, musique, buvette, parade, feu d’artifice, spectacle et bien d’autres festivités autour d’une ambiance conviviale et chaleureuse.
La Lentille blonde de Saint-Flour
La production de la lentille blonde de Saint-Flour a connu un véritable essor jusqu’à la moitié du XXe siècle puisqu’elle était utilisée dans la cuisine de ce terroir pour disparaître jusqu’en 1997. C’est grâce à l’action d’un 
groupement d’agriculteurs, d’élus locaux et d’institutions agricoles que cette lentille de petite taille, d’une couleur blonde rosé cendré à la saveur douce et sucrée, a recommencé à être produite pour être aujourd’hui sur les étals des commerçants, mais aussi à la carte de nombreux chefs.
* Réservation des repas fête du Cantal AOP samedi 31 juillet et dimanche 1 aout 2021. Dans le respect et sous réserve des règles sanitaires du moment :
Inscrivez-vous maintenant :
https://www.fetecantalaop.com/events/repas-de-la-fetes-du-cantal-aop/
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Randonnées et réservations cliquez Ici : https://www.fetecantalaop.com/randos/
Ici vidéo de Présentation rapide :
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